헝가리2012.02.23 08:00

헝가리의 자존심이라고 할 수 있는 토카이 에센시아
아래 그림처럼 서리맞고 귀부병이 걸려 수분이 빠지면
건포도 처럼 되면서 당도가 매우 높아진 포도로 만든다. 



오리지널 품종은 ASZU (아수)이다.
토카의 와인 병에 표기되는 숫자는 
농부가 지고 다니는 포도 수학 통의 숫자인데
3 puttonyos(3 쀼뚀니)이면 포도송이 3통을 가지고 만든 포도주이고  
6 puttonyos 이면 6통이 들어갔다는 표시이다.
그래서 토카이는 한 통이나 두 통으로는 만들 수가 없기 때문에

숫자 1과 2는 없다.


5 쀼뚀니 (다섯 통) 와인.



수분이 빠져나간 건포도 같은 포도송이를 가지고 만든다.
한방울씩 똑똑 떨어지는 것을 받아서 만들었기 때문에
토카이 에센시아 (Tokali Eszencia)는 가격이 매우 비싸다.


가장 유명한 브랜드는 쒭쉬(Szepsy)이며  최고로 치고 있다. 



가격이 보통 좋은 것은 100만원정도 한다. 

 
토카이 와인에 관심이 있다면 부다페스트에 거주하고 있는  
김도형 사장 (헝가리, 독일어, 영어 동시 통역사,  IT업, 무역업)
에게 연락 하시면 도움을 받을 수 있습니다.
연락처 070 8816 1213
Bajnok u 13, 1063 Budapest
 europeguide@gmail.com

 

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Posted by 두루가이드 (오동석) 두루가이드

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  1. 헝가리 토카이 와인 Szepsy wine 셉쉬와인 : 조선일보 기사

    http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2009/12/11/2009121101193.html

    2013.03.02 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 좋은 설명 걸작임다 ^^

    2013.10.29 05:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 김도형 사장님편으로 토카이 와인을 주문했습니다..
    친절하시고 배송때 포장도 꼼꼼히 해주셔서 무사히 잘 받을수있었네요..

    2015.02.03 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 오선생님 좋은 포스트 감사합니다.
      한사장님 토카이 와인 많은 홍보 부탁 드립니다.

      2015.02.10 17:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 토카이 와인 제품 관련 아래 사이트 통하셔서 구매 가능하십니다.
    http://www.hungaryshop24.hu/33--

    2015.08.07 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저도 이번 헝가리에서 김사장님을 뵈었는데 인상이 너무 좋고 똑부러지는 일처리를
    하시는분이라 여겼습니다. 토카이 와인(프리미엄) 2병사와서 한병 친우들과 마셨습니다.
    과연 천국의 맛이었습니다. 신의 물방울입니다.

    2016.04.07 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]